Le Centre de Formation d’Apprentis Interprofessionnel d’Eure-et-Loir (CFA Interpro 28) a été créé en 1976. Il est géré par une association sous convention de collaboration pour son fonctionnement et sa gestion avec ses membres fondateurs la CMA, la CCI d’ Eure-et-Loir et les organisations professionnelles. Il est également placé sous le contrôle pédagogique de l’État.
Le CFA Interpro28, ce sont 12 métiers enseignés dans 7 pôles de compétence : automobile,vente / commerce, coiffure,hôtellerie / restauration, boucherie – charcuterie, pâtisserie – chocolaterie et boulangerie. Ce sont également 24 formations, dont 15 niveaux 3, 8 niveaux 4 et 1 niveau 5, qui sont dispensées et qui proposent des diplômes d’enseignement professionnel accessibles par la voie de l’apprentissage et de la formation continue (reconversion, CPF…).